Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for the ‘Coca’ Category

Coca de iogurt

Aquesta és una recepta senzilla, ràpida i que sempre et fa quedar bé. Els seus ingredients són fàcils de tenir a casa en qualsevol moment i et poden sol·lucionar un imprevist.

Hi ha moltes combinacions, però aquí us explico la que faig jo desde fa molts anys:

Ingredients

  • 1 iogurt Activia 0%
  • 2 o 3 ous
  • 2 mesures de iogurt de sucre
  • 2 mesures de iogurt de farina
  • 1 mesura de iogurt d’oli de gisarol
  • 1 sobre de llevat

Preparació

Preescalfem el forn a 200ºC, uns 10 minuts, a dalt i abaix.

Comencem batent els ous. A continuació, afegim el iogurt i tornem a batre fins que tot s’integri bé.

En aquest punt és on hi ha les discrepàncies amb l’ordre dels ingredients. Jo tinc 2 mètodes: o vaig posant els ingredients a mida que m’enrecordo o en funció del seu “pringue”, és a dir, primer el sucre, després la farina i finalment l’oli, podent llençar ja el recipient del iogurt sense haver tingut la necessitat de tornar-l’ho a rentar en cap moment.

Cada cop que afegim un ingredient, anem batent fins integrar-l’ho i llavors pasem al següent. El llevat l’acostumo a afegir entre el sucre i la farina. Tot va a gustos.

Un cop està tot batut, ho enmotllem i ja ho podem posar al forn, uns 25-30 minuts a 180ºC.

Variants:

  • podeu fer servir un iogurt activia de sabors, així la massa tindrà aquest sabor.
  • podeu afegir aromes.
  • si el voleu fer de xocolata, només cal afegir uns 100 gr de xocolata en pols sense sucre (jo faig servir la marca Valor).
  • Un cop fornejat i refredat, el podeu cobrir amb xocolata i/o farcir també de xocolata o de qualsevol melmelada, per ex.: de taronjes amargues.
Anuncis

Read Full Post »